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La Sub Gerencia de Comercialización de la Municipalidad de Uchumayo, en su continuo esfuerzo por garantizar la calidad y seguridad alimentaria, gestionó una importante capacitación para todos los comerciantes del Mercado «Señor de los Milagros». Esta capacitación fue organizada en coordinación con el Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (SENASA).
Durante esta jornada, los comerciantes recibieron una exhaustiva capacitación en manipulación de alimentos, donde se les instruyó sobre las mejores prácticas para asegurar la higiene y la seguridad en la venta de productos alimenticios. Los temas abordados incluyeron la correcta manipulación de alimentos, medidas de higiene personal, técnicas de almacenamiento y conservación, así como la prevención de la contaminación cruzada.
Al finalizar la capacitación, los comerciantes fueron acreditados oficialmente por SENASA, lo que certifica su cumplimiento con los estándares de seguridad alimentaria establecidos por esta entidad. Esta acreditación no solo mejora la confianza de los consumidores en la calidad de los productos ofrecidos en el mercado, sino que también eleva el nivel de profesionalismo y responsabilidad entre los vendedores.
